次回のいばらきMIRAIカフェ もちつき新年会のリハーサルやりました。といっても今日はもちつき器でですが。。
実施会場であるローズWAMの備品でどこまでおいしくできるかのチェックです。
というのを口実にしてちゃっかり年末のもちつきをやりました。。
様子はこんな感じです。
一晩しっかりつけたもち米を蒸し器で丁寧に蒸します。
待つこと３５分くらいでしょうか。こんな感じで炊きあがったもち米を今日はもちつき器に入れます。
スイッチオン！！
どうです？米粒がつぶれてもちになって行く雰囲気わかりますか？
つきあがったもちを丸めて一口大にします。今日は餡も用意していたので餡もちも練習しました。意外ともちが切り分けにくくて大変です。
コツがいりますが、ほらこの通り！（実はこれ２回目のやつです）
１回目のやつは餡無しですがこんな感じ。やはり回数やると上達する予感です。
このまるめの工程は意外と難しいかも。当日はみなさんにも挑戦してもらいます。念のため手洗いを忘れずにお願いしますね。
レハーサルでしたが、つきたてのおもちはさすがにうまいです。
そして今回は当日利用する和室も見てきましたよ。
結構広くてゆっくりできます。
ということで当日お楽しみに。雨降らないで欲しいですねぇ。
いばらきMIRAIカフェ 森本
