活動報告

◯◯ックマではありません。ゆるーいクマさんです。|飾り巻き寿司に挑戦!

 

ハイッ! 今回のクマさんはこんな感じ・・・・。
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さぁ今回は去年も挑戦した飾り巻き寿司と、クマさんいなり寿司。またまた写真を中心にお届けします。

 

今回のメニューはこの3つ

①桃の花の飾り巻き寿司
②クマっぽいいなり寿司
③えのきと豆腐のお吸い物

まずは準備中

さぁ、定刻開始の1時間前。今回はいつもより早く準備が始まってます。
今回はいつもと違うクリエイトセンターでの調理です。なれない場所でなれないメンバーがお米の準備中。
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今回は予告していた茨木産のお米から急遽山形県のこしひかりに変更。コンテストで金賞受賞した齋藤賢人さんが作ったお米です。すしに合うしっかりとしたお米です。
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写真ではうまく伝わらないかも知れませんが、炊きあがってみるとしっかり米粒がたってます。
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もちろんおいなりさんもたっぷり準備。
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クマの耳につかうのは薄焼きたまご
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10時スタート!(ちょっと遅れましたけど)

今日の流れを説明中。
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そして本日教えてくれる先生にバトンタッチ。まずは桃の花の巻き寿司から作ります。
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今回はなんと作り方のポイントを模造紙にまとめてくれています。
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桃の花の飾り巻き寿司

先生から海苔の切り方の説明がされてますがみんなはもうこんな感じ。
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合間にお米が炊きあがり、みんなですし飯を作ります。今年は木の桶「飯切り」もあるので水気もいい感じに調整できました。
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もちろんお米の説明もしっかりと
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またまた席に戻って今作ったすし飯をドンドン巻いていきます。ムズカシイ・・・。
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都度使う材料が配られますので、ちょくちょく先生に呼び出されます。
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なんとかいい感じになりそうです。出来上がりはもう少し後のお楽しみで。
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次はゆるーいクマさんいなり寿司

少し休憩をはさんでいなり寿司。これは巻き寿司に比べるとちょっと簡単。みんな思い思いのクマさんを作ったようです。
またまたクマのいなり寿司作り方ポイントが模造紙に。いなり寿司ではなく、おもいっきりクマの絵が書いてあります。
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お米はひとつ分30g。意外と少ないのでびっくり。しっかり計ってます。
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けっこうみんな夢中です。
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なかなか上手。
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またもや!
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!?
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いよいよ巻き寿司を切って盛り付けます。みんなうまい!

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みんなの盛り付け例はこちら

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あら、先生のはクマがいない。。。
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えーっ!でんでん虫!?
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そして配膳をすませ いよいよ

「いただきます!」
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参加された皆様、今回もお疲れさまでした!

このあとはみんなでおしゃべりして最後はおかたづけして無事終了しました。

今回もみなさまのご協力に感謝デス!

 

■おまけ。

そしてここで今回の作品紹介をもう少し。。
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自由度高めのもありました。
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誰ですか?
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おかたづけ風景も少し。
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実はタイから来てます。
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それでは次回の活動も御参加おまちしてまーす!
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いばらきMIRAIカフェ事務局 森 本

 

ABOUT ME
森本こーじ
「地元に愛着を持ち健康に暮らすこと」を目標に掲げ、おもに“食べること”を通じ新たな出会いと交流をみんなで楽しむ活動を行っています。 得意技は「もちつき」。得意料理は「らっきょうの甘酢漬け」「肉巻きおにぎり」になりました。 そろそろ燻製にも手を出そうと思っています。。手を出しました。^^
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