活動報告

らっきょ試食 ついに食べごろに!

どうですか!このアメ色。
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らっきょカフェからようやく3ヶ月。ついに食べごろデス。
長かったような、短かったような。6月15日に漬けたばかりの姿はこんな感じでした。
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食べごろは3ヶ月後と言われ続け ずっと我慢してましたが、ついに解禁。

味は・・・・。んうまい!

なんか凄くしっかり味がついています。それにらっきょの苦みもいい感じに消えていて食べやすい。
たぶん、こだわりのみりん等の調味料のなせる技なのでしょう。このレシピ間違いなく殿堂入りです。

 

いまのお姿はこれ。
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若干ビンの後方が散らかってますが気にしない。。らっきょだけでいくつでも食べれます。後味も良し!
凄いペースで食べてますので、意外と早くなくなりそうです。
らっきょカフェに参加されたみなさん、もう食べごろですよ。

ちなみにそのらっきょカフェの様子はこちら。

 

いばらきMIRAIカフェ事務局 森本

 

ABOUT ME
森本こーじ
「地元に愛着を持ち健康に暮らすこと」を目標に掲げ、おもに“食べること”を通じ新たな出会いと交流をみんなで楽しむ活動を行っています。 得意技は「もちつき」。得意料理は「らっきょうの甘酢漬け」「肉巻きおにぎり」になりました。 そろそろ燻製にも手を出そうと思っています。。手を出しました。^^
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