いばらきMIRAIカフェ 初のピクニック企画 無事晴れました。
事務局の森本です。いつもは食べること中心のカフェですが、今回は歩いて西河原公園まで行ってきました。
行き帰り共に徒歩となり、私の持っている歩数計は１８，２０７歩。スマートホンで計測された距離は何と１０ｋｍを超える数値を示していました。誤差はあるでしょうが、実感としてかなり歩きました。日差しも強かったので参加されたみなさんも少し日焼けしたのではないでしょうか。
また、普段は車などで、あっという間に通り過ぎている道路も、みんなとゆっくり話しながら歩いてみると茨木の古い町並みなどがわかりとても良い経験になりました。こんなに近所でもいろいろあるもんだと再認識。
まずは調理タイム開始
今回も予定通り１０：００からローズWAMにていばらきMIRAIカフェ始まりました。
ですがなんと、開始予定時間前からみなさん自主的に調理を開始。。実は今回はピクニック企画となっている為12時にはこの調理場所、ローズWAMのお片づけをして西河原公園に向けて出発しないとダメなんです。
よっていつもよりも時間的には全然余裕のないスケジュールなのを皆さんわかっていて非常によいスタートとなったのでした。
ご協力感謝です！！
そして今回のニューフェイス。初の親子参加です！！
お父さんが二人いるように見えますが、一人はお米マイスター殿です。
はい！ほんとの家族はこちらです。
今日のメニューは
- おいしい茨木産のお米でつくったおにぎり（黒米ブレンドと赤米ブレンド）
- 卵焼き
- ブロッコリーの梅マヨネーズ和え
- もやしナムル
- 鶏肉のねぎみそ蒸し
- 本場ベトナム生春巻き
- ニラ炒め
- ライスヌードルと野菜の酢の物
はいっ。案内していた品数より二品増えました。
まずは恒例のおいしいご飯です。今回はコシヒカリと黒米、そして赤米？（すいませんまたよく聞いときます）を混ぜ合わせて2色のご飯を炊きました。
そして炊くのは 大阪のおこめマイスター殿です。いつみても凄い安定感で今日もおいしいご飯が食べれそうです。どうですか、この色ともっちり感。
黒米はとくにいい色がでてうまそーです。上の炊く前と比べてください。いい感じでしょ。
この炊きあがりを素早くおにぎりにします。今回最強の助っ人おにぎり結び師たちです。
不思議な道具をフリフリしてどんどんおにぎりを作っていきます。
凄いスピードで熱さも物ともせず一心不乱に仕事を続けます。。
そして、こんなのができます。小さい一口大のまんまるのかわいいおにぎりが。
この勢いで、大量生産！！と思っていると・・・。
はい。おしまい。次は自分のお弁当箱の中のおかずを詰めに行くのでありました。
ということで、残りのご飯はいつものようににぎります。今回は全部おにぎりだったので短い時間で大変だったと思います。
それにしても、いばらきMIRAIカフェのお米は絶品だと思います。このお米は絶対に食べてみる価値あり！！
そして次はお弁当の定番卵焼きです。いい塩加減で人数分焼き上げていただきました。
意外にも！（すいません）うまかったです！！ほんとはいつも料理やっているんじゃないでしょうか。毎回レベルアップして来てるように思います。卵焼きは奥から手前にかけてどんどん上達しています。スゴイ。
今回のメインその１ 鶏肉のねぎみそ蒸し
今回のピクニック企画にあわせて用意した時短料理。初の電子レンジのみでの調理です。
白ネギやすりごま、秘伝的な何かを極上みそとあわせてみそダレを作ります。
この出来上がったみそダレをひとくち大にした鶏肉と、ししとうをマゼマゼします。
そして電子レンジにいれて加熱、出してはかき混ぜ、また電子レンジに入れるを繰り返します。
途中何度も確認しながら、加熱を続けます。電子レンジ職人さんの目で丁寧に確認作業が続きます。
けっこうあやしい調理方法で、途中で不安もあったのですが（写真での確認の様子で伝わると思いますが、、）なんと西河原公園で食べたときにはしっかり味がしみて、食堂で出てくるような、みそ味であっという間に売り切れました。
かなり多く作ったんですが、大人気でした。電子レンジ恐るべし。。そしてありがとう！電子レンジ職人さん。
そしてメインその2 本場ベトナム生春巻き
今回もこの方が登場です。鍋の中は春巻きの具になるライスヌードルです。またもや、ベトナムから持ってきたニョクマムが大活躍でした。
今回もベトナム感たっぷりの生はるまきと、そのつけダレを作ってもらいました。野菜をたっぷりととれるこのメニューは形を変えて今後も取り入れたいと思います。
たっぷりの野菜を下ごしらえします。野菜がほんとにたっぷりでした。
トマトはサラダ用ですが、皆さん手際よく野菜をカットして行きます。これは高槻の寺本農園のトマトで、甘いだけでなく適度な酸味が利いたいくらでも食べれるトマトでした。是非食べてください。
そしてお待ちかね、はるまきの巻きの行程です。
ニラが飛び出る演出の巻き方で、店で食べるのと同じ形の生はるまきができました。実はカフェメンバの中に巻くことが非常に上手な方がいることがわかりましたので、今後も巻くメニューはどしどし取り入れて行こうと思います。（よろしくお願いします！！）
そして、秘伝の本場ベトナムの漬けダレ。さっぱりしていて何本でもはるまきが食べれる味でした。
ニョクマムをくわえて。。
ブロッコリーの梅マヨネーズ和え
なんとカフェ開始早々、率先してブロッコリーを切り取り下ごしらえをしていました。やはり皆さんレベルアップ。もしくはもとからレベルが高い？
こちらも時短メニュー、梅とマヨネーズを自分の舌を信じて混ぜ合わせ和えます。
たっぷり出来ました。梅の酸味とマヨネーズの濃厚さとがいい湯で加減のブロッコリーに絡まり良い塩梅に仕上がりました。
実はこれ塩分も糖質も結構控えめな優良メニューです。ちょっとカロリーが高い？
もやしナムルとかニラ炒め、ライスヌードルと野菜の酢の物はこんな感じ。。。
とこの辺りで、もう11時30分を過ぎていました。ちょっと遅れ気味の進行で、後かたづけの時間に間に合わないかも。
ちょー急ぎでかたづけます。このへんの写真は終了予定時刻5分前くらいの様子です。写真を撮る余裕もないくらい焦りました。
このあたりの調理過程は、はしょったのでどうか脳内補完しておいてください。みんなで力を合わせて奇跡的に間に合いました。だんだん調理上手なチームになってきてます。
結構時間のない中、調理とかたづけお疲れさまでした。 ご協力に感謝。。
さぁ 西河原公園に向けて出発！！
短い時間の中、大変でしたがお弁当を持ちいよいよ出発です。それぞれ日焼け対策もバッチリ？
当初はにぎやかな道を歩こうと思ていたのですが、メンバーの方が茨木のことをよく知っていて、とても趣のある静かな道をガイドしてくれました。
都会の真ん中らしくない懐かしい感じの道を歩きつつ、いろんなおしゃべりが続きます。
歩き始めて３０分くらいでしょうか、子供たちもずいぶんと疲れていたようですがようやく公園に到着。公園の中をずんずん進みます。
そして、ごはんを食べるところを決めピクニック会場の準備をして恒例の・・・。
「いただきます」
ピクニック会場でのおかずとかメンバご紹介。
近所の公園なのにとても楽しいときがすごせました。自然たっぷりな公園でオススメです。しかし、今の時期は蚊がたくさんいるかもしれないので行くときは気をつけてください。今回も結構蚊が飛んでいたので、蚊取り線香を急遽買いました。
ここからおまけ
食後は少し自由に公園を散策。トッキーパワー発見！！
これは公園の横道に角のとれた石を敷き詰めた道を、裸足で歩き足の裏のつぼを刺激するというものです。トッキーパワーの相性にテンションあがって、肝心の写真を撮るのを忘れました。
めっちゃかかと痛かったデス。いつもは一人でなかなかトライできないことも、みんなと一緒なら調子に乗って平気で出来る。
でもこの足の裏の絵、ちょっとコワイ。親指ひっついてるやん。。
そしてタバコ禁止の禁止看板も。。
最後にもう少し足を伸ばして・・・神社巡り。大人の遠足。。
食べた後はきれいにおかたづけして、次の目的地に出発です。ごはんをしっかり食べたのでまだまだ歩けそうです。
横目にバラを眺めつつ移動です。
ひとつめの神社、新屋坐天照御魂神社に到着。公園からは１０分くらいでしょうか。近所です。
茨木の歴史をたっぷりと教えてもらいました。すごくわかりやすくて面白かったんです。もう書けないですけど。。
いばらきMIRAIカフェ参加メンバの実力恐るべしデス。
そしてふたつ目の神社、磯良神社に到着。
この風格の神社にこの「手水のつかいかた」の絵はスゴイ！！斬新すぎます。。
とここまでが今回のいばらきMIRAIカフェの風景。ここで一応の解散。多くの参加者はまたローズWAMまで歩いて帰りました。
今回は初のピクニック企画で、本当は少し不安でした。歩くときの安全とか、道がわかるかとか、迷子になったときの対処とか、、、
でも全然心配しなくてよかったです。みんな茨木のことを良く知っているし、すごくマナーも良いので、むしろやってよかった。
ほんと先輩世代の方と一緒にいると勉強になることが多いです。これからも野外の活動をちょっぴり入れながら、おいしいものをみんなで食べ続けたいと思います。今回も感謝。
※ 次回のカフェは６月１５日。らっきょカフェです。らっきょの仕入れの関係で、参加希望の方は早めの申込お願いします！！
